Elena, hija de inmigrantes griegos que llegaron a Venezuela décadas atrás, nos comparte hoy un poco de los secretos familiares que comía en casa, cuando aun era una niña. Recordando las recetas que su madre le hacia y que hoy quiere compartir contigo.

Pan pita con pasta de aceitunas

Pasta de aceitunas Kalamata sobre pan Pita de la casa y cortando con pimentón asado

Spanakopitas

Masa filo rellena de espinacas oramatizado con eneldo perejil

Ensalada Xoriatiki

 Hecha a base de tomates, pepino, cebolla y pimentón, decorado con aceitunas y queso feta, aderezado con aceite de oliva, vinagre,orégano

 

 

 

Pasticho con base de papas y laminas de berenjenas relleno de carne molida cocinada a fuego lento en salsa, cubierto por berenjenas y una capa de bechamel gratinado con queso parmesano

 

 

 

---

Postre

Galaktobouriko

Pastel de masa filo relleno de crema a base de semilla y bañado con sirop de azúcar agua y naranja. Su aroma es incrieble

---