Tu Anfitrión: Rómulo Hidalgo y Tatiana Rojas son una pareja de chefs venezolanos con una trayectoria de más de 25 años dedicada a la promoción de la nueva cocina venezolana. Rómulo es hijo de productores del campo, creció rodeado de los sabores y aromas de la gastronomía tradicional venezolana y Tatiana nieta de pasteleros, creció entre dulces y recetas de su abuela que aún conserva como un tesoro. Hidalgo es un chef apasionado y comprometido con la promoción de la cocina venezolana. Su trabajo ha contribuido a la difusión de la gastronomía venezolana, y ha inspirado a una nueva generación de chefs venezolanos. Tatiana viene de haber trabajado de la mano de Sumito Esteves en el grupo ARA y de la mano de Ana Belén Mayerston en Mokambo
Tu Anfitrión: Marco Barrios es un Chef Neurogastrónomo enfocado en la cocina mestiza de inspiración, a lo largo de su vida se ha dedicado a la Asesorías Integral de Restauración capacitando a personal de alto desempeño. A través de esta propuesta te prepararé ante tus ojos la paella de una manera antagónica, mientras el maestro sommelier Edgar Frías te sumergirá en la cultura del vino para conocerlo, apreciarlo y juzgarlo Sobre la experiencia DE LA PAELLA Contaremos historia, mitos y anécdotas, Tipos, Técnicas de cocina/Ingredientes, tips, errores, secretos y recetas ancestrales. DEL VINO🍷 ¿Qué es el vino? Momentos para tomarlo, tipos, orígenes y cepas según su lugar, bodegas, edad, color, el corcho, espumantes, curiosidades, etiquetas, armonía, práctica de cata, conservación del vino, mitos y leyendas.
Tu Anfitrión: Mi nombre es María Eugenia Morillo especialista en gastronomía internacional, profesora de producción de alimentos y del Restaurante Escuela de la Universidad Simón Bolivar 2015-2022. Y es para mi un placer enseñarte en 2 días (1 día teórico y 1 día práctico) a cómo debes hacer tus compras para aprovechar los productos de estación y saber elegir en base a su calidad y estado. Este evento va dirigo para Personas que se inician en el mundo gastronómico, que están interesados en aprender a agilizar sus compras personales, o bien todo aquel personal que maneja productos alimenticios, manipuladores de alimento, despachadores, público en general.
Tu Anfitrión: Mi nombre es Rafael Romero, tengo 8 años de experiencia en la cocina japonesa, especialmente en el área de barra de sushi-nikkei, he trabajado en Perú, Ciudad de México y Venezuela, pasando por los puestos de producción, cocina caliente, barra de sushi y bar. Esta propuesta busca llevar a los comensales a un viaje donde un cocinero con paladar venezolano reúne los sabores de esta cocina, con insumos japoneses, apoyándonos en la biodiversidad marina y algunos ingredientes típicos de nuestra tierra. Le invitamos a disfrutar de esta cena, donde agrupamos una combinación de sabores, texturas, temperaturas y colores para traer a ustedes la experiencia recopilada en mis viajes por la cocina nikkei de estos países.
Tu Anfitrión: Mi nombre es Nazanin, soy de origen Iraní. Trabajé por mucho tiempo en la embajada de Venezuela en Irán, preparando platos tradicionales. En 2007 decidí viajar fuera de mi país y elegí como destino Venezuela. Desde que llegué a este maravilloso lugar, supe que debía quedarme y traer un poco de mi cultura. Es por ello que hoy los invito a conocerla.
Tu Anfitrión: Mi nombre es Fidel y tengo una larga experiencia en dictar talleres de coctelería, formación de bartender, baristas y de atención al cliente. De tal manera que te invito a que te sumes y aprendas conmigo a cómo preparar estos increíbles tragos caseros.
