Noche italiana - José Militello

Tu Anfitrión: Mi nombre es José Eduardo Militello, cocinero venezolano formado en el Instituto Le Cordon Bleu de Perú. Previamente, graduado en Venezuela, en el Instituto Culinario de Caracas, y en el Instituto Europeo del Pan, donde cursé también estudios de maestro panadero. Me hice cocinero por mi nonna (italiana) y mi abuela materna maracucha, quienes me enseñaron recetas, sabores, colores y olores de sus gentilicios. Participé en diversos cooking shows de canal Gourmet, asistiendo a Ohno e Iwao Komiyama; asimismo, a los chefs peruanos Christian Bravo y José del Castillo; y en Santo Domingo, al chef mexicano también del Canal Gourmet, Sergio Camacho, entre otros. Y es por todo esto, que hoy me encantaría compartir contigo, un poco de mi historia. Bienvenido.