Maria Alexandra Ocque

30,00 $

Tu Anfitrión: María Alexandra Ocque se ha dedicado a la investigación de la cocina amazónica con diversas comunidades indígenas de la amazonia venezolana, rescatando así y enalteciendo costumbres y procesos culinarios de culturas ancestrales de Venezuela. Ganadora del premio Kanobosur por su admirable labor en mantener vivos los sabores de nuestra tierra, a través de la creatividad contenida en sus nuevas fusiones culinarias que hoy trae para ti.

MENÚ

Entrada

CREMA DE MINGUAO

Delicada crema de plátano con leche de coco salteada con ajo porro dados de queso blanco fresco.

Principal

Pescado tempurizado con sirop de papelón y soja étnica acompañado de ensalada de lechugas mixtas con lechoza verde y aderezo de ají dulce.

Postre

1.- jadudu, cambur con ganache de chocolate picante opcional

2.- helado de temporada copo azu o tupiro (solo 1sabor) con crocante de sarrapia

Bebidas

coctel de de bebida alcoholicapa cada comensal.

Bebida de agua saborizada.

Agua.