Agotado
Tu Anfitrión: Valentina, nací en Venezuela y desde temprana edad me apasionó el mundo de la gastronomía. Soy cocinera profesional, y me gusta compartir mi conocimiento en la elaboración de nuevos platos en comida asiática fusionada con sabor venezolano y técnica peruana.
MENÚ
OSTRAS
Granita de menta y limón
TIRADITO DE ATÚN
Cebollín, aguacate, cancha, crisp de parmesano y maiz, leche de tigre de parmesano, aceite de chili.
Osomaki (sushi rolls)
Bakemono - camaron tempura , aguacate, pepino , guayaba picante
Hoshi - tartar de atún, furikake, crema de aguacate, crispy arepa
Susanowo - atún, aguacate, vuelve a la vida de salmón, ají dulce Mayo y crispy quinoa
ENSALA DE HONGOS
Hongos salvajes, arugula, aderezo de jenjigre y soya.
MERO
Glaseado de miso, cama de vegetales y pure de remolacha.
TARTALETA
Chocolate, te verde, quinoa caramelizada, frutas invernales
Bebidas
Vino Tinto
Refrescos
Agua
