Cena Gourmet Venezolana - Alejandro Guzmán

40,00 $

Tu Anfitrión: Soy Alejandro Guzmán me especializo en comida venezolana, tengo 10 años ejerciendo está hermosa profesión y me he entusiasmado a qué me conozcan a través de sus paladares. Aparte de ser un estudiante ejemplar, mi formación empezó mucho antes con la tradición familiar y un gusto particular por las hallacas. Entre mis especialidades están: cocina venezolana, cocina francesa, cocina italiana, pizzaiolo y maestro parrillero. Descripción del evento: Este evento lleva como finalidad combinar sabores típicos de Venezuela con un toque de sazón del propio chef, dando así una cocina única que busca resaltar sabores, texturas y aromas de la cocina venezolana.

MENÚ

 Cena a 5 tiempos - Venezolana

Entrante

 Aperitivo
 Bloody Mary. Con este aperitivo buscamos darle cuerpo al menú desde el primer tiempo, con su ácido, amargo y un toque picante es el aperitivo ideal para abrir este tipo de menú.
 
Abrebocas
Ajíes rellenos de crema de ajo porro y Grana Padano. Este delicado plato elaborado con los mejores ajíes del territorio nacional busca resaltar el sabor de nuestra tierra, ideal para este tipo de plato.
 
Entrada
Chicharrón con puré de queso de telita y guasacaca. 

Primero

Pescado Blanco

Churrasco de pescado blanco sobre cama de arroz basmati aromatizado con salsa de soya y aceite de ajonjolí coronado con ciboulette. Plato de autor busca cerrar el menú dándole frescura un plato que se caracteriza por su aroma y su delicadeza al paladar 

Postre

 Torta de queso llanero con reducción de parchita. Típico dulce criollo que combina el dulce y el salado creando así una combinación que se adapta muy bien a este menú.

Bebidas

Incluimos en su servicio una armonía y cata de vinos con los platos a degustar