Cuento navidad - Marco Barrios

60,00 $

Tu Anfitrión: Marco Barrios es un Chef Neurogastrónomo enfocado en la cocina mestiza de inspiración, a lo largo de su vida se ha dedicado a la Asesorías Integral de Restauración capacitando a personal de alto desempeño Sobre la experiencia "Cuento de Navidad" Érase una vez concretamente en los días mejores del año, en una hermosa y acogedora casita por alláaaa por los campitos que recibimos el espíritu de la navidad en un viaje gastronómico a través de la máquina del tiempo más poderoso que poseemos, nuestro cerebro... !Una aventura llena de emoción! En la víspera de Navidad 3 Espíritus nos visitan para recordarnos de dónde venimos, dónde estamos y hacia donde nos dirigimos. En 5 tiempos inolvidables llenos de sorpresas y sazón navideño, recuerdos, alegría y mucha esperanza. Serán acompañados de vinos y coctelería especial magistralmente preparados por nuestros amigos de ponche crema junto a el mixólogo y bartender Jose Ricardo con quién brindaremos para celebrar cada momento estelar que viviremos esa noche. Únete para acompañarnos en ésta aventura gastronómica con historias, anécdotas, música, llena de sabores y armonías, dónde crearemos memorias futuras que luego recordaremos con mucha emoción. Una neuroexperiencia única que les prometemos será memorable...


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Noche de cuento de Navidad 

5 tiempos


Entrante

1er. Tiempo:
 

 ¡Esperando a los espíritus!.

Angel de la guarda dulce compañía...
- Entrada fría: Jamón planchado caramelizado con sirope de dátiles y Melao de papelon coronado con piñas confitadas  y albaricoques, acompañado de ensalada  diplomática sobre yogurt griego.
- Cóctel: Ponche pasión + armonías con vino.

2do.Tiempo :

Ahora a recordar...
- Pernil a la antigua horneado a baja temperatura en salsa de cítricos y vino blanco, bollitos navideños de la abuela y ensalada de gallina con mayonesa casera hecha al momento y el toque 
-  Armonias con Vino y degustación de ponche.

3er. Tiempo:

El ahora lleno de aprendizaje...
- Reinterpretación de Polvorosa de pollo mantuanas acompañada de la  torta de plátano criolla de mi abuela.
- Cóctel: Moka Hoy ponche y vino para armonizar.

4to.Tiempo:

Nuestros deseos ¡Luz y Esperanza!...
- Pollo relleno al horno, ensalada de aguacate y supremas de naranja  en cama de verdes  mimada con vinagreta de yogurt.
- Armonías con vino y cóctel Crema real

5to.Tiempo:

¡Brindemos juntos por la felicidad...!
- Cremoso de chocolate en 3 texturas y  cabello de angel para el corazón 
- Degustación de ponches y espumantes para brindar

 

 Bebidas

 La cena  será acompañada con una copa de vinos que armonizan perfectamente con esta comida tan inquietante al paladar.

 

El descorche de Vino es por cuenta de la casa