35,00 $
Tus Anfitriones: Marco Barrios, Chef Neurogastrónomo enfocado en la cocina mestiza de inspiración, a lo largo de su vida se ha dedicado a la Asesorías Integral de Restauración capacitando a personal de alto desempeño. A través de esta propuesta queremos traerte o una neuro experiencia multisensorial que incluye cata de vino y armonías, de mi mano y en compañía del sommelier Edgar Frías.
TALLER
En esta experiencia única, exploraremos los matices y sabores de diferentes vinos mientras descubrimos las combinaciones perfectas con distintos alimentos. Nos sumergiremos en un viaje sensorial, donde podrás apreciar la diversidad de aromas, texturas y notas de cata de cada vino, mientras conversamos en cómo resaltar su carácter y potenciar su sabor con las armonías adecuadas.
Cata en 3 tiempos
1- Tiempo franceses blancos
Armonizado con ensaladda de cangrejo y coco
2- Tiempo rosado de California
Armonizado con quesos suaves y frutas frescas
3- Tiempo tinto español
Con armonías de roast beef inglés y guarnición de tubérculos fríos en romero.
