ENTRE PAELLA & VINO - Marco y Edgar

Tu Anfitrión: Marco Barrios es un Chef Neurogastrónomo enfocado en la cocina mestiza de inspiración, a lo largo de su vida se ha dedicado a la Asesorías Integral de Restauración capacitando a personal de alto desempeño. A través de esta propuesta te prepararé ante tus ojos la paella de una manera antagónica, mientras el maestro sommelier Edgar Frías te sumergirá en la cultura del vino para conocerlo, apreciarlo y juzgarlo Sobre la experiencia DE LA PAELLA Contaremos historia, mitos y anécdotas, Tipos, Técnicas de cocina/Ingredientes, tips, errores, secretos y recetas ancestrales. DEL VINO🍷 ¿Qué es el vino? Momentos para tomarlo, tipos, orígenes y cepas según su lugar, bodegas, edad, color, el corcho, espumantes, curiosidades, etiquetas, armonía, práctica de cata, conservación del vino, mitos y leyendas.