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Técnicas básicas de como preparar estos 5 platos
Zereshk polo -morgh
El Zereshk Polo Ba Morgh es uno de los platos característicos de la cocina
persa. Se elabora con arroz, agracejo, azafrán y pollo. Este sencillo, pero delicioso
plato es muy apreciado por todos los iraníes
Kashk bademjan
Es una comida de berenjena frita y kashk (suero), es una receta a base de
cebolla frita caramelizada, ajo, menta seca, cúrcuma, azafrán y aceite de oliva
Ensalada Oloviyeh
Es un plato frío compuesto por:
Patatas y verduras picadas, huevo cocido con pollo (o jamón) y aderezado con
mayonesa. Esta ensalada se ha convertido en una entrada esencial para
los bufés de ensaladas de las comidas o como un excelente acompañante para bebidas
alcohólicas
Burani bademjan
Es uno de los platos más sabrosos que puedes comer. Este
dip de yogur está aromatizado con diferentes aditivos y vegetales. La
berenjena agregada al yogur lo hace súper delicioso y cremoso.
Burani esfenaj
El borani o mast-e esfanaj es un refrigerio tradicional iraní que también se
puede encontrar en Turquía. Este refrescante entrante contiene yogur y
espinacas aromatizadas con ajo y cebolla. También se le agregan nueces.
Instructora.