TALLER DE SUSHI (MAKIS Y TEMAKIS)

30,00 $

Tu Anfitrión: Mi nombre es Rafael Romero, tengo 8 años de experiencia en la cocina japonesa, especialmente en el área de barra de sushi-nikkei, he trabajado en Perú, Ciudad de México y Venezuela, pasando por los puestos de producción, cocina caliente, barra de sushi y bar. Esta propuesta busca llevar a los comensales a un viaje donde un cocinero con paladar venezolano reúne los sabores de esta cocina, con insumos japoneses, apoyándonos en la biodiversidad marina y algunos ingredientes típicos de nuestra tierra. Le invitamos a disfrutar de esta cena, donde agrupamos una combinación de sabores, texturas, temperaturas y colores para traer a ustedes la experiencia recopilada en mis viajes por la cocina nikkei de estos países.

Taller práctico de  sushi makis y temakis 

En esta ocasión y a petición del público, queremos acercarte un poco más a la tabla de sushi, haremos conos de diferentes sabores para abrir la noche y luego aprenderemos la técnica de hacer sushi rolls, con rellenos fríos y calientes, toppings, crispys y todas sus salsas. No te pierdas  este mes de las experiencias the yanagi-clan cuisine

PRIMERO: Rellenos de conos

Tartar atun/salmon
Cebiche tradicional 
Camaron tempura
Cebolla tempura
Chicharron de pescado
Esparragos
Kanikama
Aguacate
Pepino
 Cebollin
Lechuga
Mayonesa acebichada y spicy

SEGUNDO: Topings rolls

Ajonjoli
Salmon
Atun 
Medregal
Aguacate 
Piel de salmon frita
Mango

Bebidas

De bebida tendremos una limonada suave con agua de pepino

Descorche incluido